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Was bedeutet die Geschmacksbezeichnung HALBTROCKEN?
Es ist so, dass sich die Wahl des richtigen Weines auch nach dem Anlass richtet, zu dem er getrunken werden soll, und bei der Variabilität der deutschen Weine haben Geschmacksangaben auf dem Etikett zunehmend an Bedeutung und Beachtung gewonnen. Es gibt viele Weinfreunde, denen ein ausgewogenes Geschmacksbild, also die Ausgeglichenheit zwischen Säure, Alkohol und Restsüße, besonders viel bedeutet. Dabei gilt die Formel, dass halbtrocken” nur ein Wein genannt werden darf, wenn der Restzuckergehalt höchstens 10g höher liegt als der in g/l festgelegte Säuregehalt und 18g/l nicht überschreitet (also Säure plus 10 bis höchstens 18g/l).
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